2024年，一款別具一格的“折耳根酸奶”成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，獲得無數(shù)消費(fèi)者青睞。這僅是貴州好一多乳業(yè)股份有限公司創(chuàng)始人張琴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)展開“鮮戰(zhàn)略”的一個(gè)縮影。

折耳根是貴州人餐桌上的?？汀ＹF州好一多乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱好一多乳業(yè)）匠心獨(dú)運(yùn)地將折耳根的獨(dú)特風(fēng)味融入酸奶之中，推出了令人耳目一新的折耳根酸奶，讓貴州的美味再次“圈粉”。24年來，張琴帶領(lǐng)好一多乳業(yè)，以一招“鮮”撐起了貴州乳業(yè)一片天，填補(bǔ)了貴州高端鮮奶市場的空白。

張琴（右）在養(yǎng)殖基地檢查。

“近年來，隨著消費(fèi)者對牛奶營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識的提高，鮮奶市場呈現(xiàn)出迅速增長的趨勢?！睆埱僬f，這意味著一個(gè)“鮮時(shí)代”的到來，更是乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代到來。

早在創(chuàng)業(yè)之初，張琴就把目標(biāo)鎖定在鮮奶這個(gè)新賽道上，她組織了20多位全國知名乳業(yè)專家進(jìn)行論證，得出貴州完全可以生產(chǎn)出質(zhì)量上乘、全國知名的乳制品的結(jié)論。

2001年，好一多乳業(yè)成立，引進(jìn)貴州首條具有國內(nèi)領(lǐng)先水平的鮮奶生產(chǎn)線，斥資3億元建起了世界標(biāo)準(zhǔn)的萬頭奶牛基地，從新西蘭引進(jìn)一批純種的荷斯坦奶牛……

讓張琴欣慰的是，經(jīng)過不懈努力，好一多乳業(yè)將日產(chǎn)30噸的產(chǎn)能提高到了日產(chǎn)200噸，通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收，原奶品質(zhì)遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)，徹底扭轉(zhuǎn)了貴州優(yōu)質(zhì)奶源短缺的市場劣勢。

在熱鬧非凡的貴陽市南明區(qū)青云市集里，好一多乳業(yè)的官方體驗(yàn)店也成為省內(nèi)外游客爭相前往打卡的“文旅新地標(biāo)”，店中的好一多“酸奶三劍客”貴州折耳根酸奶、修文獼猴桃酸奶、銅仁有機(jī)抹茶酸奶等新品，正是張琴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)基于敏銳的市場洞察而做出的嘗試。

“沒想到，一上市就獲得了廣大游客的青睞和熱捧。”張琴說，貴州折耳根、獼猴桃、抹茶等產(chǎn)品極具地域特色，頗受網(wǎng)友關(guān)注和喜愛。隨著貴州文旅市場的崛起，越來越多的游客涌進(jìn)貴州，“打卡消費(fèi)”成為新風(fēng)尚。

張琴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入開展市場調(diào)研，并借助科技手段，潛心開展新品研發(fā)?！昂靡欢唷薄百F之鮮”“鮮享”“貴州名片”等產(chǎn)品矩陣不斷完善，“不加一滴水的冰激凌?”大受歡迎。

“快消品迭代迅速，企業(yè)負(fù)責(zé)人要有創(chuàng)新思維，善于洞察市場需求，并不遺余力開展產(chǎn)品創(chuàng)新?！睆埱僬f，為了滿足全國游客對貴陽的熱愛，好一多乳業(yè)不僅全力生產(chǎn)各款產(chǎn)品，還相繼在貴陽甲秀樓、荔星名店開設(shè)了官方體驗(yàn)店，并進(jìn)駐湖北武漢。

作為全國數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新區(qū)，近年來，貴州大數(shù)據(jù)發(fā)展日新月異。搭乘政策的東風(fēng)，張琴積極推動(dòng)好一多乳業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

在好一多“5G+全連接數(shù)字工廠”，大數(shù)據(jù)平臺正實(shí)時(shí)對養(yǎng)殖、加工、銷售等進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。有了數(shù)據(jù)的賦能，每頭牛的健康得到高效監(jiān)測管理以及按需飼喂；產(chǎn)出的牛奶經(jīng)過151道高質(zhì)量管控工序，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。

張琴（中）在養(yǎng)殖基地檢查。

“數(shù)字工廠就是要將奶源、生產(chǎn)、營銷、消費(fèi)端四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，有了數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)分析才能生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品?！睆埱俦硎?，大數(shù)據(jù)進(jìn)一步優(yōu)化好一多的供應(yīng)鏈，不斷提升用戶體驗(yàn)，數(shù)實(shí)融合為企業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型注入新動(dòng)能，推動(dòng)著乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

從“有奶喝”，到“喝好奶”“好喝奶”，在乳品消費(fèi)迭代升級的同時(shí)，也對傳統(tǒng)乳企提出了更高的要求。好一多乳業(yè)抓緊數(shù)字化發(fā)展的時(shí)代紅利，及時(shí)上線“新鮮訂”數(shù)字化訂奶平臺，引領(lǐng)貴州“新鮮定制、數(shù)字牛奶”個(gè)性化訂奶的新時(shí)代。

與一般的電商平臺不同，好一多研發(fā)的“新鮮訂”平臺更具個(gè)性化。如果一種乳品喝膩了，可以一鍵“換著喝”；外出不在家，則可選擇“暫停配送”；甚至要給至親好友送禮，電子奶卡一鍵“云上送”非常方便……

“作為大數(shù)據(jù)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合的省級標(biāo)桿，好一多乳業(yè)還可以在發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力、助推鄉(xiāng)村振興方面做得更多?！睆埱僬f。（文/陶陶 圖片由受訪者提供）

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