- 首頁
- 民文
- English
- 舉報(bào)專區(qū)
- 登錄
安順“過街調(diào)”——舌尖上的旅游邀請函

安順小吃種類繁多、口味豐富。走街串巷覓小吃,從街頭吃到街尾,安順小吃也被稱為“過街調(diào)”,其中最“出圈”的莫過于安順裹卷。
12月17日,在安順城區(qū)體育路一家叫“歪嚕嚕裹卷”的店里,前來打包的顧客絡(luò)繹不絕。
“花甲裹卷既有傳統(tǒng)裹卷的香、辣,又有花甲的鮮,口感更加特別?!蓖釃9淼甑睦习搴藛陶f,她從2019年便開始對裹卷進(jìn)行創(chuàng)新,通過不斷地改良調(diào)整,如今獨(dú)家秘制的花甲肉末、雞辣子、青椒肉末、豆干肉末等口味的裹卷不僅受到本地人的喜愛,還有許多外地顧客通過抖音、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購買。
當(dāng)然,能從街頭吃到街尾的小吃可不止安順裹卷一種。走進(jìn)安順城區(qū)“過街調(diào)”聚集地的顧府街,小吃攤位琳瑯滿目,誘人香氣瞬間勾住腳步與目光。
油炸粑稀飯,金黃酥脆的油炸粑與熱氣騰騰、軟糯香甜的稀飯相搭配,形成了奇妙口感;絲娃娃,薄如蟬翼的面皮包裹著豆芽、黃瓜、胡蘿卜等新鮮蔬菜,再灌入“靈魂湯汁”,一口咬下,既有面皮的軟糯,又有蔬菜的清爽脆嫩;沖沖糕,以糯米粉為原料,經(jīng)沸水沖制后,放入紅糖、花生碎等,甜香細(xì)膩、入口即化;安順烤小腸,將腌制過的小腸在炭火上烤得滋滋作響,腸衣焦香酥脆,內(nèi)里油脂滲出,一咬下Q彈無比,搭配特色五香辣椒面,香辣麻爽;小鍋涼粉,滑嫩涼粉配上豐富配菜,加入秘制湯底和調(diào)料,猛火烹煮,熱辣鮮香……
顧府街不長,但想要走出去卻要花很長時(shí)間,這里的小吃一個(gè)挨著一個(gè),每一種小吃都散發(fā)著獨(dú)特的魅力,吸引著游客駐足品嘗。
“除了黃果樹大瀑布之外,安順最吸引我的就是小吃,種類非常多,簡直是吃貨的天堂。之前在抖音上看美食博主推薦,今天特意來品嘗了一下,味道令人驚喜?!眮碜陨綎|的游客吳剛說。
近年來,搭乘互聯(lián)網(wǎng)、自媒體的“快車”,安順小吃成功“出圈”。探店博主、美食博主在社交媒體分享自己品嘗安順小吃的照片和視頻,生動(dòng)的內(nèi)容迅速引起大量網(wǎng)友的關(guān)注和點(diǎn)贊,吸引著越來越多的外地游客前來“打卡”。
安順“過街調(diào)”不僅是一道道小吃,更是安順遞給世界的一封邀請函,誠邀各地游客前來開啟一場舌尖上的旅游盛宴,在品嘗美食的同時(shí),感受安順的山水之美、人文之韻,留下一段難忘的旅行記憶。(安順市人民政府網(wǎng))
分享讓更多人看到
熱門排行
- 1貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院發(fā)布溫?zé)嵊衩追N質(zhì)融合創(chuàng)新成果
- 2看準(zhǔn)了就抓緊干 | 全國唯一!云上產(chǎn)服公司獲全國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)權(quán)威評定
- 3人民建議丨民之所盼 政有所為 貴州旅游發(fā)展的方向如你所愿
- 4貴安綜保區(qū):擴(kuò)大“通道+外經(jīng)貿(mào)+產(chǎn)業(yè)”聯(lián)動(dòng)效應(yīng)
- 5貴州畢節(jié):百里杜鵑裹銀裝 宛如水墨山水畫
- 6“90年滄桑看巨變”蹲點(diǎn)采訪啟動(dòng)儀式在黎平舉行
- 7“國畫之鄉(xiāng)·丹青長順”第三屆美術(shù)雙年展開幕
- 8安順平壩已創(chuàng)建40家省級示范家庭農(nóng)場