為滿足廣大群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)需求，增強自身的“造血”功能，近日，金沙縣舉辦了為期10天的特色羊肉粉制作培訓(xùn)班，助力群眾就業(yè)增收。

羊肉粉作為金沙的一款傳統(tǒng)特色美食，以滋補養(yǎng)身、風(fēng)味獨特深受廣大群眾喜愛。此次羊肉粉制作培訓(xùn)共計60名學(xué)員參加，參訓(xùn)學(xué)員都認為培訓(xùn)活動講實效、有效果、受益很大。

培訓(xùn)現(xiàn)場。金莎攝

民興街道學(xué)員肖遠琴說：“我主要是想自己開個店，老師教我們都教得很好，熬羊肉、煮肉、熬湯、制辣椒、泡菜、發(fā)粉、抓粉、燙粉這些步驟老師都教得很仔細?！?/p>

通過老師耐心講解，手把手現(xiàn)場教學(xué)演練，讓學(xué)員在短期內(nèi)學(xué)會技術(shù)，自己動手操作整個流程。同時教授學(xué)員選擇調(diào)味品、餐飲器具等原料，識別后廚設(shè)備及購買知識。讓準(zhǔn)備開店的學(xué)員在原料和器具的采購方面無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線。

培訓(xùn)現(xiàn)場。金莎攝

畢節(jié)市英特職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校副校長楊兆紅表示：“這期是10月15日開的班，我們請的老師有幾十年特色羊肉粉教學(xué)經(jīng)驗。羊肉要選高山羊和本地羊，其他羊肉不行，教學(xué)第一步是制油辣椒和泡菜，金沙的羊肉粉，辣椒和泡菜很重要。其次是熬湯，熬湯有很多工序，要加30多種中藥在一起熬?！?/p>

培訓(xùn)還針對有就業(yè)意愿的學(xué)員提供輸轉(zhuǎn)就業(yè)渠道，真正讓學(xué)員學(xué)有所獲，擁有一技之長，切實提高學(xué)員在就業(yè)市場的競爭力，拓寬就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，助力增收。（金莎、楊青美）

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